香香脆脆香菇肉水煎包

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第一次尝试水煎包，做出来效果还是比较满意的，老公早饭吃了六个，不枉我起个大早给他做，成绩很满意。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 600g

、

香菇 15朵

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大葱 3棵

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耗油

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白胡椒粉

、

五香粉

、

味极鲜

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
头一天晚上和好面，泡上香菇（先洗两遍再泡），切好葱。
步骤2/13 点击查看大图
上一步忘记说了，肉馅也是前一天晚上炒好。这里简单说下步骤。肉馅先加盐腌一下，加胡椒粉，味极鲜拌匀。半小时之后开中火，热锅倒油加肉馅进去，肉色变白加耗油，五香粉搅拌均匀，肉熟出锅。这是第二天早上拌上葱之后
步骤3/13 点击查看大图
香菇捞出攥干水切丁，把香菇也炒一下，别人说为了除异味啥的，我是为了好熟，毕竟香菇不熟怕有毒，炒下断生包子馅容易熟。我挺喜欢香菇的味道，鲜美！炒过的香菇凉了加到肉馅搅拌均匀，因为肉馅加了盐耗油啥的都带咸味，所以我没在加盐，大家可以尝尝咸淡，觉得不够味就加点盐。
步骤4/13 点击查看大图
等待香菇放凉的空当我揉了面，揉光滑做成这样的长条
步骤5/13 点击查看大图
切成这样一个一个的小剂子，压扁，擀薄，中间稍厚四周薄。
步骤6/13 点击查看大图
我承认我擀的好丑，无视我吧。。。
步骤7/13 点击查看大图
加肉馅包起来就可以咯。
步骤8/13 点击查看大图
尽情的笑话我吧。。。我包包子确实丑。。最不会的就是包包子了。好难看的
步骤9/13 点击查看大图
来个饺子形状的
步骤10/13 点击查看大图
包的时候先热锅，我用的电饭锅，锅热了加油，锅边也用刷子涂一下。放包子进去，一大勺面粉加水调成稀的面粉水沿锅边倒入，差不多到包子的三分之一就差不多，也可以多点到二分之一。按下煮饭键。
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继续包完其他的，剩下的面做成了花卷跟馒头。
步骤12/13 点击查看大图
电饭锅跳闸（差不多放锅里十分钟的时候就会跳闸）后等会继续按下煮饭键，之后没多久会听到滋滋啦啦的声音，等到再跳闸之后不用管，闷上五六分钟就可以开锅啦。
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锅巴酥脆，馅很香哦