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浓郁核桃布朗尼的做法

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浓郁核桃布朗尼

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模具尺寸为长宽高19x10x7cm一个要说我们家最爱吃的甜点，就是这个核桃布朗尼蛋糕了。虽然出炉后要在冰箱里冷藏四个小时以后才能吃，但不出两个小时，它保准会被消灭一空浓郁的黑巧克力，喷香的烤核桃仁，赋予了这款蛋糕最醇厚的口感除了热量高点不适合减肥的人吃外，它绝对是下午茶的最佳伴侣哎呀，我用语言真是无法形容对这个蛋糕的喜爱啊好不好吃，你们一定要亲口品尝后才能知道啊

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黑巧克力 70克

、

黄油 50克

、

低筋面粉 30克

、

全蛋液 50克

、

细砂糖 30克

、

核桃 30克

、

香草精 1.5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黑巧克力和黄油切块，放入奶锅中，然后隔水加热。
步骤2/12 点击查看大图
加热过程中用橡胶刮刀不断搅拌，让二者完全融化后关火。
步骤3/12 点击查看大图
再加入细砂糖，继续搅拌
步骤4/12 点击查看大图
加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。鸡蛋要记得用室温的，从冰箱拿出来的先回回温再用。
步骤5/12 点击查看大图
滴入香草精，搅拌。
步骤6/12 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤7/12 点击查看大图
搅拌成均匀的巧克力面糊。
步骤8/12 点击查看大图
加入切碎的核桃仁拌匀。如果核桃仁是生的，可以先用烤箱烤一下再用，味道更佳。生核桃用180度烤8分钟左右即可。
步骤9/12 点击查看大图
模具内壁先抹一层黄油方便脱模，然后将面糊倒入模具中，抹平表面。放入预热的烤箱中层，上下火190度，20分钟左右即可。
步骤10/12 点击查看大图
出炉后冷却一下再脱模。是不是很诱人啊？
步骤11/12 点击查看大图
我们家那位一口气吃了好几块。
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来个特写

小贴士

啰嗦两句：刚出炉的这款蛋糕内部还有些湿润，所以可以先放进冰箱冷藏数小时，我是晚上烤的，放了一夜。大概4小时以后就可以切块吃了。个人感觉，冷藏后的味道比刚出炉的更浓郁，配上咖啡当下午茶太赞了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-13

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