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杏仁甜片吐司

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全球烘焙指南

布列塔尼杏仁饼（Galettes Bretonnes）是法国西北部布列塔尼区——英吉利海峡和比斯开湾之间——经典法式传统美食，你甚至在法国任何一家烘焙店里都可以看到它，一杯咖啡两块布列塔尼杏仁饼，悠然享受悠闲时光。这是法国人生活中不可或缺的饼干，酥松香甜，入口即溶，爱甜食的你，不可错过。 将布列塔尼杏仁饼与吐司结合呈现出布列塔尼杏仁吐司，这款产品结合了焦糖的风味，面包的口感，使面包的口感层次得到了提升
食材清单 加入采购清单
脆皮吐司配方
、
高粉 1000g
、
鲜酵母 15g
、
鲁邦种 200g
、
水 700g
、
盐 20g
、
黄油 100g
、
杏仁酱
、
杏仁粉 120g
、
黄油 95g
、
鸡蛋 60g
、
糖 35g
、
焦糖杏仁
、
蜂蜜 90g
、
幼砂糖 60g
、
黄油 110g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2022-04-05

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