可可蛋糕卷
可可控最爱，细腻柔软
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步骤1/10
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可可粉用热水溶解，加入油乳化
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步骤2/10
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筛入低粉以Z字形搅拌
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步骤3/10
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加入蛋黄
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步骤4/10
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搅拌成细腻的可可蛋黄糊
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步骤5/10
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蛋清加糖打发至湿性发泡
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步骤6/10
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1/3蛋白加入混合
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步骤7/10
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全部混合均匀
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步骤8/10
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烤箱150度烤25分钟，出炉倒扣在干净的油纸上
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步骤9/10
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放凉后撕去油布，卷成毛布面蛋糕卷
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最后一步
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超级棒
用油布出毛巾面最佳，如果正卷烤的时候打开热风可防止掉皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-17
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