蘸水茄子
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四川人夏天家家都爱整得一道菜,做法简单,又很下饭哦
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烹饪步骤
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步骤1/4
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长茄子去蒂,洗干净,锅太小放不下,我就把茄子一分为二,然后用小刀在茄子上竖着划,把茄子一圈都划几刀,不要划太深,这是方便吃的时候,一夹就是一条条的
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步骤2/4
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蒸锅里放好茄子,大火烧开,转小火蒸10分钟,然后夹出来装盘
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步骤3/4
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蘸水碟:生抽,盐,味精,花椒油,辣椒油,醋,香菜末
步骤4/4
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发布于 2015-05-07
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