茄子肉末|组长教你做湘菜
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茄子肉末,超级下饭,组长这个是健康少油版的,传授给你们吧
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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因为是少油版,茄子先蒸熟,蒸10分钟左右,切段备用。
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步骤2/4
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油锅下肉末,加少许料酒去腥。小火煎至焦黄,微微变硬,且有焦香时,加入姜蒜,干辣椒,芝麻煸香。最后再加豆瓣酱,生抽炒成汁。
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步骤3/4
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炒好的汁如图,加辣椒面能提辣提色,不爱吃辣可以不放
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2015-05-05
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