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福气小排包的做法

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福气小排包

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食材清单加入采购清单

高粉 180g

、

低粉 40g

、

奶粉 8g

、

盐 3g

、

砂糖 45g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 110g

、

黄油（无盐） 30g

、

干酵母 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需要的材料，先倒入牛奶、鸡蛋打成液态。在角落分别放入盐、砂糖。
步骤2/9 点击查看大图
高粉、低粉过筛放面包桶，最后在中间挖个小洞放酵母，然后就进行和面~
步骤3/9 点击查看大图
盖上面包桶盖子，选择和面程序30分钟，在剩下10分钟时就把黄油放进继续和面
步骤4/9 点击查看大图
和好面后就到发酵时间了，发酵好的面呈原来的两倍大，戳入一大洞不会回宿。
步骤5/9 点击查看大图
发酵好后把面团拿出来，这面团比转稀软，手要上点干面粉这样就不会糊在手上了。拿出来后揉五分钟排出里面的气泡。分成12份。揉和分面放干粉在手上防止粘手和案板。
步骤6/9 点击查看大图
每个面团揉光滑，放在烤盘里，烤盘要铺一层油纸。
步骤7/9 点击查看大图
把面团进行最后一次发酵，这次发酵后会变得肥肥肉肉的。
步骤8/9 点击查看大图
二次发酵好后在面团上刷一层蛋液。放入烤箱最中层。以160度20分钟上下火~
最后一步点击查看大图
我另加了沙拉酱，味道不错的耶。ok啦！出炉！香喷喷的~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-02

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