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奶油小排包的做法

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奶油小排包

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切墩(初级)

高筋面粉 380g

、

淡奶油 90g

、

牛奶 125g

、

砂糖 55g

、

酵母 3g

、

盐 3g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
除黄油外，把所有材料混合，揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，可利用烤箱的发酵功能，也可以在常温下，或者放冰箱（时间要长些），发酵至两倍大。
步骤2/3 点击查看大图
把发酵好的面团分成16等份，放到烤盘中进行第二次发酵，约30分钟。
最后一步点击查看大图
刷上蛋黄液，在撒上芝麻或者其他坚果，烤箱预热，175度25分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-22

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