慕斯！春夏之交的愉快酸奶芒果慕斯！无烤箱版//的做法

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慕斯！春夏之交的愉快酸奶芒果慕斯！无烤箱版//

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打滚卖萌求微博互粉@元元元森丿有手绘版菜谱辣求互粉求互粉求互粉@元元元森丿夏天真的热啊...整个人都不好了...又是五一假期没办法不弄点吃的犒劳自己...烤箱又闷得慌...做一个慕斯吧( ´ ▽ ` )ﾉ带着春夏的气息//

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10~30分钟 | 切墩(初级)

酸奶 125g

、

糖粉 80g

、

芒果 1个

、

鱼胶粉 15g

、

纯净水 50ml

、

柠檬汁（可选） 5ml

、

淡奶油 200ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼胶粉倒入纯净水中搅匀，隔水溶化。
步骤2/6 点击查看大图
酸奶加入柠檬汁和20g糖粉以及鱼胶粉溶液搅匀。
步骤3/6 点击查看大图
淡奶油加60g糖粉打至6成发（我用中速打了5分钟左右）加入酸奶液中搅匀。
步骤4/6 点击查看大图
处理好模具，铺上饼干底（详细见我的芝士蛋糕方子），倒入一半的慕思液，放入冰箱冷冻。
步骤5/6
芒果果肉切小粒，拌入剩下的慕思液，待上一层稍微凝结后倒入。
最后一步点击查看大图
4小时后就可以吃啦。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-01

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