泡椒爆炒肥肠
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猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效,可用于治疗虚弱口渴等等……
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
肥肠
200g
、
泡椒
50g
、
朝天椒(干)
10颗
、
美人椒
半个
、
青椒
半个
、
姜
小块
、
蒜(蒜白)
一根
、
大蒜
3瓣
、
黄酒
10g
、
酱油
10g
、
鸡精
适量
、
花椒
1汤勺
、
八角
4粒
、
白芝麻(熟)
微量
、
辣椒油
5g
烹饪步骤
-
步骤1/9
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买回猪大肠,放锅里煮几分钟,不要太久噢,然后捞起。
-
步骤2/9
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将捞起的肥肠用剪刀剪开,清洗里面的脏物质,直到看不见任何脏东西为止,清洗干净。(一定要清洗干净噢,负责那味你明白的,嘿嘿)切成3~4厘米的小段。
-
步骤3/9
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将切好的肥肠用盐和醋反复捏揉,然后用清水清洗干净。用黄酒和姜丝腌制10分钟,彻底可去肥肠的臊味……
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-04-29
换个做法
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