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香辣小龙虾的做法

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香辣小龙虾

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妈妈大清早去鱼行买来，做给我和女儿吃，永远大爱妈妈！！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾若干（个人决定）

、

干辣椒 2到3个

、

姜四片

、

八角 3个

、

大蒜 2到3颗

、

豆瓣酱少许

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1，把提前浸泡过的小龙虾去出虾肠和头部（把尾巴中间的一个左右拧一下，再轻轻拉虾肠就出来了）。2，虾膏（黄色部分是好东西）和虾再用清水冲洗一遍。3，锅内放入花生油，油温到六七成的时候把姜片和干辣椒，蒜，少许豆瓣酱，放入锅中煸炒后放入小龙虾。4，大火炒三分钟后转中火焖20分钟。5，加入鸡精翻炒后起锅。

小贴士

小龙虾很脏，要提前用淡盐水浸泡12小时。因为女儿怕辣，不敢放太多辣椒，最后用了青椒代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-29

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