青椒肉丝
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烹饪步骤
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步骤1/2
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将肉切丝,打过冻的肉比较好切,用盐抓匀,感觉黏黏的了就放花椒面鸡精,酱油,最后放豆粉水,不能太干也不能太稀,这样炒出来的肉特别嫩,一定得用手抓,像我图片这种就行了
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最后一步
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青椒切丝,大火热油倒入肉丝,放葱姜,变色后立即捞出,余油放葱姜青椒丝加入盐煸炒至变软后放鸡精,放入肉丝混和入味即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-25
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