青椒肉丝
33克
36克
29克
536
千卡
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步骤1/7
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把里脊肉切丝,尽量切细。装入容器,加入适量郫县豆瓣酱,适量淀粉,一点点盐,料酒,再倒入一点点清水,搅拌均匀腌制至少十分钟
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步骤2/7
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腌肉的同时把青椒切丝,姜切丝,蒜瓣拍碎
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步骤3/7
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炒锅里倒入一点点油,油热倒入青椒,加入适量盐翻炒至七分熟,盛出备用
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步骤4/7
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炒锅里再倒入稍微多些的油,大火,油热至冒青烟,倒入肉丝翻炒,待肉丝全发白加入姜丝和蒜瓣再翻炒出香味
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步骤5/7
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肉丝拨一边,把青椒倒入
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步骤6/7
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肉丝盖青椒上,倒入适量生抽,和鸡精翻炒均匀
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最后一步
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最后倒入适量水淀粉勾芡,出锅啦。肉丝嫩嫩的哦
炒的过程中,速度要快,不然最后起锅时肉老了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-27
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