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食指大动，麻辣香锅入味的秘方来咯

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都说独乐乐不如众乐乐，麻辣香锅是聊天聚会超适合分享的一道美味了。用饭店里1/3的钱做了一大锅，配上冰镇啤酒和可乐，一年四季都让人感到快乐。麻辣香锅里的肉肉们入味的小秘方我也公之于众啦，做出来一定不输店里参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鱼丸 6颗

、

虾仁少许

、

牛排 1块

、

花菜 1棵

、

莲藕 1节

、

土豆 1个

、

五花肉 50克

、

姜蒜辣椒干花椒少许

、

豆瓣酱 1勺

、

啤酒 100毫升

、

火锅底料 100克

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
在家做麻辣香锅太简单
步骤2/28 点击查看大图
虾仁解冻
步骤3/28 点击查看大图
牛肉丸解冻
步骤4/28 点击查看大图
鱼丸解冻
步骤5/28 点击查看大图
牛排解冻
步骤6/28 点击查看大图
牛肉丸切刀花
步骤7/28 点击查看大图
牛排切条
步骤8/28 点击查看大图
五花肉切片
步骤9/28 点击查看大图
花椒姜蒜辣椒干少许
步骤10/28 点击查看大图
花菜焯水
步骤11/28 点击查看大图
莲藕土豆千张，各种蔬菜焯水
步骤12/28 点击查看大图
丸子焯水
步骤13/28 点击查看大图
姜蒜花椒辣椒干爆香，多放一些油
步骤14/28 点击查看大图
一勺豆瓣酱
步骤15/28 点击查看大图
火锅底料100克
步骤16/28 点击查看大图
倒入牛排，丸子，虾仁，五花肉
步骤17/28 点击查看大图
爆炒30秒
步骤18/28 点击查看大图
加入半罐啤酒
步骤19/28 点击查看大图
加入焯好水的素菜
步骤20/28 点击查看大图
等啤酒收汁捞出
步骤21/28 点击查看大图
撒上一些白芝麻
步骤22/28 点击查看大图
又香又入味
步骤23/28 点击查看大图
特别适合分享
步骤24/28 点击查看大图
莲藕嘎嘣脆
步骤25/28 点击查看大图
香辣开胃
步骤26/28 点击查看大图
千张吸满了汤汁
步骤27/28 点击查看大图
虾仁脆嫩
最后一步点击查看大图
土豆片是必须的啊

小贴士

啤酒倒入锅内，大火转中火，等到收汁就可以了，啤酒可以激发出食材的深层香气，非常入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-07

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