响油鳝丝
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小M最爱的就是面食、天热了,做道响油鳝丝来拌面真是经典美味。关键如果宴请朋友时,当着客人的面,徐徐浇上热油,整盘菜除了吱吱的响油声,蒜末、胡椒、洋葱、鳝鱼的香味都在那一刻得以融合、升华,让客人肯定刮目相看。
营养分析
查看详情
1克
5克
32克
137
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鳝丝
300g
、
洋葱
150g
、
细葱
少许
、
生姜
少许
、
大蒜
1个
、
生抽
少许
、
老抽
少许
、
黄酒
少许
、
盐
少许
、
糖
少许
、
醋
少许
、
白胡椒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/13
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买活的黄鳝请店家当场去骨划丝,回来洗净后再加工一下,切短,切细,用黄酒腌制半小时。
-
步骤2/13
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洋葱切丝
-
步骤3/13
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姜切丝,蒜切末,葱备好
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2015-04-24
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