家常版✨响油鳝丝✨
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端午节除了粽子,鸭蛋,我们还会吃响油鳝丝。上桌后,盘中的油还在噼里啪啦作响✨过节时常做这道菜来讨个口彩。古时医书也曾有记载,黄鳝之功用为补虚损,除风湿,强筋骨。因此,民间素有“端午黄鳝赛人参”的说法。今儿我们做个家常版
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
黄鳝
半斤
、
杏鲍菇
1个
、
姜
1块
、
蒜
5瓣
、
葱
3根
、
料酒
1勺
、
黄酒
1勺
、
生抽
1勺
、
酱油
1勺
、
高汤
2勺
、
麻油
1勺
、
糖
适量
、
水淀粉
适量
、
黑胡椒粉
适量
烹饪步骤
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2021-06-01
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