腌酸菜（芥菜）
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小时候家里有很多芥菜，妈妈总是做成酸菜给我吃，今天买多了吃不完，就拿来做酸菜了！
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
烹饪步骤
-
步骤1/3
把芥菜洗干净，热一锅水，热了就可以了，不需要滚了的，把芥菜丟进去焯变色，不要焯太久了，变色就行了！
-
步骤2/3
捞起来放保鲜盒或者其他能够密封的东西，把焯芥菜的水也放进去，没过芥菜就行了，不需要太多！
-
最后一步
放一两天就可以吃了，想吃酸一点放久一点
小贴士
制作过程必须无油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-23
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