碗仔糕
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碗仔糕,我们这边的小吃老少皆宜,搭配酱油就可以吃了
食材清单
加入采购清单
夹心肉
200g
、
水磨粘米粉
125g
、
叉烧酱
适量
、
红葱头
两瓣
、
虾干
三条
、
温水
1碗半
、
酱油
少许
、
盐
少许
、
以下的材料煮酱油:
、
蒜头
适量
、
花生油
适量
、
蚝油
适量
、
酱油
适量
、
盐
一点点
烹饪步骤
-
步骤1/5
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1,肉+盐+葱头+虾干一起剁成馅再加酱油和叉烧酱(或排骨酱代替)调味
-
步骤2/5
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粘米粉125g + 1碗半的清水(或30多度的温水更好)调米浆
-
步骤3/5
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先在小碗放肉馅,用筷子把肉馅压一压,待水开下锅后再放米浆(这样蒸出来肉馅才不会浮出来)
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2018-06-30
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