酱烧鲫鱼
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鲫鱼,我们最常见的河鲜之一。它的营养价值非常的高,所以我们日常也会经常食用它,红烧、煲汤、清蒸、干锅等烹饪方式非常多样,而且还可以搭配豆腐、白萝卜、香菇等食材,制作出的菜肴营养双倍,美味各异。而今天小编分享的这个家常做法特别下饭,做法简单,汁浓味鲜,色泽红润,非常适合春季食用,适合各类人群食用,所以快来看看吧!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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准备所需食材,将鲫鱼清洗干净并打花刀,再将鱼身和内部抹上少许细盐腌制片刻,然后再将生姜、辣椒、香葱切碎备用;
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步骤2/11
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开始烹饪前,用厨房纸将鱼表面水份抹干,然后再抹上一层薄薄的生粉;保证鱼身干爽,这就是煎鱼鱼皮不破的关键步骤;
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步骤3/11
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真正开始煎鱼了。热锅热油,提起鱼尾沿锅边缘下锅,小火慢煎;
步骤4/11
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发布于 2020-04-03
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