肉片地三鲜
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营养分析
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8克
35克
99克
567
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
瘦肉
100g
、
小辣椒
1个
、
青椒
2个
、
小土豆
4个
、
小茄子
3根
、
葱姜蒜
1根2片2瓣
、
胡椒粉
少许
、
老抽
1茶匙
、
料酒
少许
、
糖
1茶匙
、
生抽
2茶匙
、
盐
1茶匙
、
淀粉
2茶匙
、
清水
三分之一碗
烹饪步骤
-
步骤1/2
肉切薄片用老抽、胡椒粉、料酒腌制备用,土豆去皮、青椒、茄子切成大小差不多的滚刀块,葱切段姜切丝蒜拍碎小辣椒切碎,取一碗放入糖、生抽、盐、淀粉、水调成料汁备用
-
最后一步
锅里放油大火烧高温度倒入土豆、茄子炸到金黄色沥油备用,青椒也过一下热油,锅里留一点点油爆香葱姜蒜小辣椒(做给孩子吃我没放辣椒),先倒入肉片翻炒变色再倒入料汁(倒之前先搅拌一下)和所以主料翻炒入味出锅
小贴士
茄子最好买小个头的,不要切大块,这样炒出来的茄子油不多还非常好吃,介意卖相的亲注意了,最后翻炒入味不要太久,否则茄子会炒烂的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-22
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