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【家常版简易鱼香肉丝】——味道很足，很下饭呢

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豆妈糕点

我们家饮食一般较为清淡，但隔几天似乎一定要来点儿肉，来点儿辣的才能解谗；鱼香肉丝，一道经典的川菜，据说是因为用做鱼的材料做了肉丝而得名；说起川菜，不知道你有没有觉得大部分总是配料比主料还多的？这道简易版的鱼香肉丝，也是一样需要挺多配料，但相对不需要那么多的食材，配料加上肉丝就可以了，味道却是极好，很下饭呢。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
猪肉 200g
、
剁辣椒 10个
、
豆瓣酱 2勺
、
大蒜 3瓣
、
生姜 适量
、
香葱 适量
、
生抽 1勺
、
醋 1/4勺
、
耗油 半勺
、
盐 少量
、
糖 勺头上一点就可以了
、
淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、调味汁不要太稀了才更容易上色和收好汤汁； 2、由于大家的口味不同，并且豆瓣及剁椒的味道不一样，所以调味汁的配比仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-22

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