卤鸭脖的做法

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卤鸭脖

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配菜(中级)

鸡脖四根

、

鹌鹑蛋 200g

、

鱼豆腐 200g

、

大蒜两瓣

、

生姜两三片

、

花椒大料适量

、

香叶适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
没买到鸭脖子，用的鸡脖子，洗干净把脖子上脂肪都去除，吃了好像不健康，放水里抄一下，然后用清水冲洗干净
步骤2/5 点击查看大图
鹌鹑蛋，煮三四分钟，放凉水里过一下，剥壳待用
步骤3/5 点击查看大图
鸡脖子抄过水之后比较好清理，这些黄黄的都要去除，最好不要吃
步骤4/5 点击查看大图
热锅放油，两瓣大蒜，姜片，辣椒，花椒大料，香叶，白糖。酱油，耗油，葱段，家里有什么随便放边做边尝味道就好了，熬一下下鸡脖子上色放入其他材料，一次性加足水，煮到差不多剩个汤底就可以了
最后一步点击查看大图
中间的步骤就是忘拍了，嘻嘻，在泡一泡，味道很不错

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-21

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