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黄焖鸡的做法

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黄焖鸡

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配菜(中级)

三黄鸡半只

、

盐多半茶匙

、

葱姜片。

、

糖 1小勺

、

一品鲜酱油 2汤勺

、

蚝油 2勺

、

料酒 2勺

、

老抽半勺

、

土豆 1小个

、

香菇 3/4个

、

青椒（可以不放）半个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1：三黄鸡切块、放入少许盐、料酒、2滴酱油腌制半小时。
步骤2/8 点击查看大图
2:土豆去皮切小块、香菇切片、半个青椒撕成块备用。
步骤3/8 点击查看大图
3:炒锅放入适量油、放入2个八角、1小块桂皮和葱姜蒜爆香。
步骤4/8 点击查看大图
4:之后放入鸡块翻炒，炒制鸡肉变白、加入2勺料酒。
步骤5/8 点击查看大图
5:加入2勺生抽、半勺老抽炒制上色。
步骤6/8 点击查看大图
6:加入开水、水稍稍末过鸡肉、炖15分钟。
步骤7/8 点击查看大图
8:15分钟之后放入土豆块和香菇、加入2勺蚝油、适量盐和1小勺白糖。
最后一步点击查看大图
9:炖至土豆软烂、加入青椒、最后汤汁收的差不多时、放入少许鸡精翻炒均匀即可。

小贴士

1:青椒可放、可不放。2：能吃辣的可以放入2个干辣椒提味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-20

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