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流沙包的做法

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流沙包

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

牛奶 120g

、

咸鸭蛋黄 3个

、

黄油 50g

、

细白砂糖 80g

、

奶粉 80g

、

酵母 5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1-牛奶加入酵母化开，放入面粉揉成面团，发酵至两倍大。2-黄油室温软化，加入细砂糖和咸鸭蛋黄混合均匀，可以加20g牛奶。
步骤2/6 点击查看大图
3-把2放冰箱冷冻后，分成若干份小球。
步骤3/6 点击查看大图
4-发酵完成后的面团分成若干个小球，包上流沙馅。
步骤4/6 点击查看大图
5-包好后放30分钟等待二次发酵后上蒸锅，10分钟。
步骤5/6 点击查看大图
6-装盘
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哈哈，是不是跟外面卖的一样一样啊？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-20

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