芒果流心布丁
芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病！喜欢芒果的香气，更喜欢布丁的果冻口感，芒果布丁正好结合这2种口感，入口即化，唇齿留香。入夏时节放入冰箱冷藏后食用最赞，喜欢吃芒果的筒子们一定不能错过~~~
44克
7克
46克
584
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
-
步骤1/12
点击查看大图
准备材料备用；
-
步骤2/12
点击查看大图
吉利丁片用冷水泡软，捞出沥干备用；
-
步骤3/12
点击查看大图
将切好的芒果丁倒入料理棒量杯打成泥；
-
步骤4/12
点击查看大图
打好细腻的芒果泥；
-
步骤5/12
点击查看大图
用裱花袋装大约100g的芒果泥，挤进冰格中放入冰箱冷冻做成流心，芒果泥的高度不能超过模具高；
-
步骤6/12
点击查看大图
牛奶加热后，加入泡软的吉利丁片搅拌，直至吉利丁片完全融化，将混合液分多次加入芒果泥中，搅拌均匀；
-
步骤7/12
点击查看大图
淡奶油用电动打蛋器打发至略微浓稠的状态，打发的淡奶油倒入芒果泥中搅拌均匀；
-
步骤8/12
点击查看大图
将调制好的芒果液倒入模具约1/3（这次加多了点造成最后加入的芒果液无法完全覆盖流心，表面不够平整），放入冰箱冷冻半个小时左右；
-
步骤9/12
点击查看大图
将冷冻好的芒果流心取出，放在已冻好的芒果液上；
-
步骤10/12
点击查看大图
再倒入芒果液盖住流心，轻轻的晃动使之完全盖住，再放入冰箱冷藏4小时；
-
步骤11/12
点击查看大图
这次用的是2寸活底圆模，用电吹风稍微吹一下，即可简单脱模。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1. 布丁中间做夹心时，流心不宜太大，因为流心粒在布丁冷藏时会慢慢解冻，如果流心太多，有可能在脱模时冲坏布丁四周； 2. 切芒果窍门：左手手掌按住芒果上方，用水果刀从芒果的顶部插入，贴着芒果核以上的部分顺着切到底部，即可得到一片完整的芒果，再将芒果的果肉面朝上，用刀尖部分在果肉的面划斜的十字花刀，刀的深度以贴近果皮为准，这样就可以轻易切下成块漂亮的芒果块啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-04
芒果流心布丁的其他做法
芒果流心布丁的相关分类
芒果流心布丁的相关推荐
-
榴莲冰粽
10488人看过 -
桂花蒸米糕
1992859人看过 -
无油无糖全麦面包
2507610人看过 -
糯米果
357445人看过 -
#一蔬一饭皆告白#红糖马拉糕做法
131757人看过 -
鸡肉卷
110609人看过 -
炸酱刀削面
644933人看过 -
空气炸锅版少油炸薯条
12143809人看过 -
肉饼，葱饼东河肉饼
171520人看过 -
猪肉丸子汤
8009504人看过 -
#肉食主义狂欢#鸡肉卷
208302人看过 -
★自制蛋黄沙拉酱★
830109人看过
