正宗鲅鱼水饺,即钩鱼
浏览 62741 · 收藏 296
青岛这个季节下来鲅鱼了,都是女婿买了送丈人,老公最爱吃饺子,本来想包个鲅鱼饺子,去市场看到有卖即钩鱼,不知道外地的朋友知不知道这个鱼,很鲜美很好吃,在酒店这个馅的饺子68一盘呢,自己包即健康又实惠,个人觉得比鲅鱼饺子还要好吃,这个方子是正宗的鲅鱼水饺,可以包任何馅的鱼水饺
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
即钩鱼泥一斤,买的鲜鱼直接让他加工成泥,回来不用剁,这里有个比例,一斤鱼加3两肉,青岛正宗的鲅鱼饺子一定要加肉,我看到其他的方子不加肉,那是不对的,鱼喜大油水,特别香,酒店是全都加肥肉的,我怕胖,我这里加的五花肉,可以稍微肥一点,放盐,蚝油,料酒,鸡精,家里有孩子平时我做菜都不放鸡精,这里稍微放一点提鲜
-
步骤2/12
点击查看大图
葱姜,加花椒泡水,用开水泡大约半小时,然后一点一点加到馅子里,往一个方向搅打,水吃进去再加水,重复这个方法,我打了差不多一小碗水,实在没劲了,打的水越多越好吃
-
步骤3/12
点击查看大图
炸点花椒油倒入打好的馅里,再加花生油,再放香油,搅拌,放置一会
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2015-04-15
换个做法
鲅鱼水饺的其他做法
鲅鱼水饺的相关分类
鲅鱼水饺的相关推荐
-
鲜美的素饺子|韭菜鸡蛋馅水饺
1971257人看过 -
和饭店一个味道的干锅花菜
1458567人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8772635人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80242937人看过 -
鲅鱼水饺
32506人看过 -
大骨头,酱大骨,香的舔手
2419134人看过 -
凉拌茄子
21157737人看过 -
凉拌白菜
4065218人看过 -
猪肉大葱水饺#寻味外婆乡 香聚中国年#
190717人看过 -
韭菜盒子
11266173人看过 -
#巨下饭的家常菜#韭菜鸡蛋水饺
2371人看过 -
鲅鱼水饺
86240人看过