雪菜扣肉
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食材清单
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配菜(中级)
精选五花肉
300g
、
腌制上等雪菜或其他咸菜
50g
烹饪步骤
-
步骤1/1
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精选五花肉洗净白卤加姜卤料或红卤之八成熟，下油或炸至肉皮焦黄，切薄片摆放园碗子选上等雪菜或其他咸菜，下油锅炒香，加干辣椒，花椒少许根据个人口味！放到肉上面了！上火蒸1小时以上的，最后扣入园盘子了！最后可以勾芡也可以不勾芡，放葱花上桌了！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-10
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