教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法

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教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方

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鸭脖子含高蛋白，低脂肪，做成麻辣味的鸭脖子有啃头，辣口不辣心，吃了不上火，并且香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 掌勺(高级)

鸭脖 500g

、

油

、

葱

、

蒜

、

辣椒酱

、

料酒

、

草果

、

糖

、

盐

、

姜

、

干辣椒

、

酱油

、

香叶

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好鸭脖
步骤2/12 点击查看大图
准备好所用辅料
步骤3/12 点击查看大图
将鸭脖子脖洗净，切段
步骤4/12 点击查看大图
鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水
步骤5/12 点击查看大图
锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净
步骤6/12 点击查看大图
另起锅，注入油，下入辣椒花椒炒出香味
步骤7/12 点击查看大图
再倒入八角香叶草果葱姜蒜煸炒均匀
步骤8/12 点击查看大图
倒入开水
步骤9/12 点击查看大图
烹入料酒，加入酱油糖烧开
步骤10/12 点击查看大图
下入焯水的鸭脖
步骤11/12 点击查看大图
大火烧开，转小火焖至1小时
最后一步点击查看大图
捞出晾凉即可

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1：鸭脖用清水泡出血水，可以去掉鸭脖的腥味。 2：更多内容请假微信：huxi1900

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-08

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