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家宴中颜值担当的配角：菠菜炒鸡蛋的做法 点击查看大图

家宴中颜值担当的配角：菠菜炒鸡蛋

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莉莉菲

【你若不关心时政便不看新闻；不关心风月便不看小说；但若关心生活和美食，请关注我的微博@莉莉菲 ，我们来聊聊】 家宴中需要硬菜唱主角，但也需要一些能登大雅之堂的素菜做配角，素炒菠菜只是一道不起眼的青菜，但加了蛋就变成了一道有颜又有营养的荤菜（若鸡蛋算荤的话）了。 很多同学觉得菠菜口感不好，但其实它的营养价值可高了，含有多种维生素就不用说，还能通便、补铁补血、清洁毛孔、淡斑、延缓衰老，是一道美容菜呀。 它的口感不好主要是因为含有草酸，只要在炒前焯下水就轻松解决啦。
食材清单 加入采购清单
菠菜 250克
、
鸡蛋 2枚
、
白醋 几滴
、
油 适量
、
蚝油 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
步骤4/12

  展开全部12个步骤

小贴士

1、鸡蛋加白醋或水容易蓬松； 2、很容易熟，菠菜焯过水了也很容易熟，所以混合后翻炒几下就好了； 3、若用菠菜滚汤或做其他搭配时，焯水方法也同样适宜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-09

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