美味蒸饼(俗名水烙饼)的做法

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美味蒸饼(俗名水烙饼)

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想起蒸饼就想起小时候的家。每到夏季天气热的时候，食欲都会很差，食物也不容易贮存，老爸总会想法设法做点换口味的美味的家常菜让我们胃口大开。即便炎热的夏季也不让我们因为胃口差而影响了生长，想起来满满的都是爱啊！如今我也成家立业，也有了自己的小嘟嘟，十指不沾阳春水的我立誓也要给自己的宝宝最好的美食，期待他茁壮成长！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 500g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将面粉揉成面团，尽量的软
步骤2/5 点击查看大图
将面团揉成条形
步骤3/5 点击查看大图
将面条揪成一个个小季(图中一个个小团),用擀面杖擀成圆形
步骤4/5 点击查看大图
要尽量擀圆擀大，因面团很软擀过后面团会回缩，不要怕麻烦多擀几次，面也要少撒一点以免蒸出来口感偏硬
最后一步点击查看大图
擀的同时上锅烧水，水开后放入擀好的面饼，并加盖闷一会，同时擀下一张，一般下一张擀好后，掀盖在第一张表面刷一点油放上第二张，加盖依次类推，待最后一张放入之后加盖闷十分钟左右就可以了

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

面和的要尽量软，最后蒸的时候也可不放油，放油为了吃的时候好单个分开

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-07

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