酸汤炖排骨
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咬一口都能感受到汤汁在口中迸出的惊喜,大口吃肉的乐趣瞬间就能深刻体会啦。最后点睛的木姜子油(山胡椒油)也是最灵魂的一笔,味道清新迷人,介于花香和果香之间,加了它,这一锅酸爽才算真正圆满啦!
营养分析
查看详情
103克
99克
40克
1465
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 掌勺(高级)
西红柿
3个
、
排骨
500克
、
豆芽
1小把
、
香菜
2根
、
大葱
20克
、
蒜瓣
8瓣
、
生姜
5片
、
泡椒
6克
、
泡姜
1小块
、
凉白开
400ml
、
料酒
15克
、
木姜子油
5克
、
盐
7克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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把切成块的西红柿和泡椒、泡姜、蒜瓣、凉白开、盐,一起放到料理机里,有泡椒水的话也可以加2勺,启动料理机打成糊状。
-
步骤2/7
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再用网筛过滤一遍,静置在一旁备用。
-
步骤3/7
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另外准备一锅水,冷水放入排骨、姜片、葱段,1大勺料酒。大火煮开后转中火煮出浮沫后把排骨捞出来。
步骤4/7
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发布于 2019-01-14
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