荞麦馒头~多吃粗粮身体好
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家里有荞麦米,所以直接用料理机碎粉后加在面粉里一起做的。也可以用现成买回的荞麦粉。我一向有啥用啥,呵呵。水的多少与粉和温度,湿度相关,所以不同季节和气候适当调整。做好的荞麦馒头非常香,不喜欢太甜可以减到40克糖量。根据自己喜欢来。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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将所有材料放入面包机,由它来完成揉面和发面就好。面包机确实方便,为我省力省时。面团发好后应该是软软稍湿润的状态。
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步骤2/7
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当面团发至2倍大就取了出来手揉,边揉边加干面粉,直到不沾手为止。多揉会蒸出来会更好吃。
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步骤3/7
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将面团搓长条切块,放入蒸笼,每个之间留出空隙。醒面30-40分钟。
步骤4/7
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发布于 2015-04-05
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