糖醋小排
甜而不腻,嫩而不柴!
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步骤1/7
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肋排洗净用老抽、料酒腌制30分钟,可搓一点点盐进去,我觉得酱油已经蛮咸的!所以没有放!
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步骤2/7
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锅内倒油,然后把腌好的排骨下锅炸至微焦!捞出!
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步骤3/7
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炸好以后,起油锅爆香姜片(如果你不想浪费前面炸排骨的油,又还蛮干净的话,可以就用那些!)
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步骤4/7
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倒入排骨翻炒一下!然后加一勺料酒,一勺白糖(爱甜的可以加两勺)滴入一点点白醋
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步骤5/7
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忘记拍了!哈哈哈!下一步是,滴完醋以后,加入一汤碗热水(必须热水哦)这样才不柴!然后盖上盖小火慢煮30分钟!
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步骤6/7
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然后开盖大火收汁
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最后一步
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好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-02
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