美味凉拌苦菊（贼啦好吃）的做法

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美味凉拌苦菊（贼啦好吃）

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很喜欢各种凉拌菜，这种做法确实很好吃，美味可口

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10分钟左右 | 切墩(初级)

苦菊适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
苦菊洗干净，用手掰几段，拍好的蒜瓣放到苦菊上（不要撒开，放一堆）
步骤2/5 点击查看大图
热锅放油适量，中火
步骤3/5 点击查看大图
待油热放入花椒，片刻后放入干辣椒
步骤4/5 点击查看大图
将炸好的花椒油倒入苦菊中（一定要浇到大蒜上，大蒜香味就出来了）
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最后放入白糖适量（约多半大勺），盐适量，生抽少许，醋适量（老陈醋或凉拌醋，香醋比较好吃），少许香油，拌匀后搁置五至十分钟（好入味）实用既可。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

糖可以根据个人口味和菜量多少，我用了大约400g苦菊，一般用手抓一把白棉糖，醋用小碗放多半碗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-27

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