藕断丝连老火汤的做法

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藕断丝连老火汤

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之前我是个用公主病的女孩，什么都不懂，更别说煮饭这些，只懂把自己打扮的漂漂亮亮的.后来认识了一个广东的男朋友，他教会我了煮饭，炒菜.虽然说分手了，每次喝道路这汤总会想起他

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1小时以上 | 切墩(初级)

莲藕 1大截

、

猪胴骨 1条

、

香菜适量

、

陈皮 1小块

、

蜜枣 2个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先准备这个煲，它可是煲老火汤的好伙计
步骤2/9 点击查看大图
材料全洗净，胴骨斩块
步骤3/9 点击查看大图
瓦煲里放3000Ml，开大火，再放蜜枣，陈皮，莲藕，
步骤4/9 点击查看大图
另外准备一个锅，放水和骨头，这个叫放（飞水），就是去掉骨头里的油和血水
步骤5/9 点击查看大图
盖上锅盖，等它水滚开
步骤6/9 点击查看大图
等它煮成这样就可以了
步骤7/9 点击查看大图
拿双筷子把骨头夹放在瓦煲里面，盖上瓦盖，大火煲滚转小火，时间为2个小时
步骤8/9 点击查看大图
煲好的汤下点盐就可以了
最后一步点击查看大图
开瓦盖的时候有股陈皮和蜜枣的浓浓香味，汤甜甜的

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

建议买莲藕的时候尽量选择粉的莲藕，煲汤是最好的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-25

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