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凤梨酥的做法

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凤梨酥

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接上个菜谱凤梨酥馅

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糖粉 50g

、

盐一小撮

、

黄油 85g

、

奶粉 50g

、

低筋面粉 110g

、

猪油 15g

、

蛋液 35g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把室内软化的黄油打发
步骤2/13 点击查看大图
打发好的黄油
步骤3/13 点击查看大图
加入蛋液35g继续打发
步骤4/13 点击查看大图
蛋液跟黄油混合的物体是这个模样的
步骤5/13 点击查看大图
加入15g猪油继续打啊
步骤6/13 点击查看大图
再加入糖粉混合（照片是混合后的样子）
步骤7/13 点击查看大图
低粉+奶粉一起加入黄油中（用手揉至'粉团'是这两个字形容吗？）
步骤8/13 点击查看大图
最后长这样
步骤9/13 点击查看大图
把酥皮分成小团子，凤梨馅也弄成团子（分量，我没称多种啊，有人喜欢薄皮的，有人喜欢厚皮的，你们喜欢咋就咋呗）
步骤10/13 点击查看大图
把皮用手压薄包住馅，完成
步骤11/13 点击查看大图
包完馅就塑形，喜欢什么形状自由发挥！！！我穷没买凤梨酥模子，我的就长这样！！
步骤12/13 点击查看大图
放进已经预热好175°的烤炉，7-8分钟翻一下面，烤至两面金黄就好。
最后一步点击查看大图
最后就这样！！！

小贴士

手残星人可操作

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-18

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