清炒水东芥菜的做法

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清炒水东芥菜

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所用虾油为自制，很简单。明虾头去须十来个，100毫升油加热炸虾头。炸虾头至金黄，油凉后滤清备用。炒小青菜可用虾油，味道鲜美。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

水东芥菜适量

、

虾油适量

、

葱蒜盐生抽适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
水东芥菜，手撕下叶子，把梗切适中块。分开备用。
步骤2/4 点击查看大图
下虾油，锅热后先放梗翻炒，梗较厚点，翻炒20秒。
步骤3/4 点击查看大图
加入叶子翻炒，加一点生抽，盐。关火，放葱蒜翻几下，盛盘。
最后一步点击查看大图
叶子和梗分开，好炒也方便吃，这个菜水分非常足，鲜嫩。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

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发布于 2015-03-12

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