家常水煮鱼
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营养分析
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53克
366克
49克
2083
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
草鱼
2000g
、
豆芽
400g
、
木耳
适量
、
甘蓝包菜
适量
、
菠菜
适量
、
香菜
适量
、
黄瓜
1条
、
好人家水煮鱼料
1包
、
盐
2勺
、
料酒
1大勺
、
淀粉(腌鱼)
适量
、
葱
适量
、
姜
3片
、
蒜末(出锅放)
5瓣
、
郫县豆瓣适量
、
糖适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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第一步收拾鱼,分开鱼骨鱼肉,切薄片。放一勺盐我的草鱼是四斤的,根据重量,酌情放,然后放一勺料酒去腥,淀粉两勺,胡椒粉适量,酱油一点点。研制20分,期间把所有要用的菜开水断生。
-
步骤2/8
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开水抄熟,摆好在盆里。
-
步骤3/8
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这一步因为鱼比较多,怕酱料一包不够,就又炒了一些郫县豆瓣酱,放了葱和姜,加水烧开,先放入鱼头和大块的鱼排煮开,熟后捞出放盆里。
步骤4/8
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发布于 2015-03-06
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