香菜滑炒牛肉丝
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食材清单
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10分钟左右
| 配菜(中级)
牛肉丝
400g
、
香菜
200g
、
鸡蛋清
1只
、
生抽
1汤匙
、
黄酒
1汤匙
、
老抽
半汤匙
、
白糖
半汤匙
、
淀粉
半汤匙
、
盐 鸡精 油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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第一步:香菜洗净切段待用
-
步骤2/4
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第二步:牛肉丝用清水洗净血水挤干待用碗中放入一只鸡蛋清、一汤匙黄酒、生抽、半汤匙老抽、白糖,少许盐、鸡精和淀粉,倒入洗净的牛肉中抓捏腌制十分钟左右待用
-
步骤3/4
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第三步:锅内放油七分热时放入牛肉丝爆炒至略带粘稠状时(若觉得太粘太干可加点开水,但不能加太多了)再加入香菜段翻炒下就可起锅了
步骤4/4
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展开全部4个步骤
发布于 2015-03-06
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