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香酥曲奇的做法

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香酥曲奇

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 140g

、

糖粉 55g

、

食盐 2g

、

蛋黄 2个

、

淡奶油 35ml

、

低筋面粉 200g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将全部食材备好。
步骤2/9 点击查看大图
无盐黄油常温放置半小时。
步骤3/9 点击查看大图
将无盐黄油，糖粉，食盐，放入无水无油容器中，用电动搅拌器搅拌3分钟至均匀。
步骤4/9 点击查看大图
加入蛋黄，淡奶油，继续混合搅拌3分钟。
步骤5/9 点击查看大图
筛入低筋面粉，使用刮刀搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
将全部食材均匀搅拌后备用。
步骤7/9 点击查看大图
将搅拌好的曲奇团放入裱花袋。裱花嘴用8齿的更好看。
步骤8/9 点击查看大图
烤盘内放入油纸，将裱花袋内材料均匀用力，顺时针方向挤入烤盘中。烤箱预热至180度放入。
最后一步点击查看大图
180度烤箱内烘烤13分钟，均匀上色后取出晾凉。晾后放入密封罐内保存，防止吸湿后影响口感。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-01

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