东北韭菜盒子（不用发面，烫面版）的做法

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东北韭菜盒子（不用发面，烫面版）

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食材用量可以烙三十个，家里没有太多人的小伙伴请适量减半！过年韭菜买多了，包饺子没用完，换个样式烙韭菜盒子！东北韭菜盒子，又脆又鲜～

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30–60分钟 | 切墩(初级)

韭菜 500g

、

鸡蛋 4个

、

虾皮 1大勺

、

面粉 500g

、

白糖 3小勺

、

盐 3小勺

、

花椒粉 2小勺

、

熟豆油 1大勺

、

鸡精 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
锅里放少许油，小火炸虾皮至金黄色
步骤2/10 点击查看大图
虾皮乘出，用剩下的油炒鸡蛋（蛋液里放少许醋，炒出的鸡蛋比较嫩）
步骤3/10 点击查看大图
韭菜切小段，短一点就好，
步骤4/10 点击查看大图
用热水烫面，烫一半，等面凉点了揉面团，
步骤5/10 点击查看大图
把面团揉成一个圈，拽开成一条，分成一个个小面团，按成饼，赶成韭菜盒子得皮（过程同饺子皮）
步骤6/10 点击查看大图
皮都准备好了再和馅，早了韭菜出水，把韭菜，鸡蛋，虾皮，盐，糖，花椒粉，鸡精，熟豆油和一起
步骤7/10 点击查看大图
用皮把馅包起来，
步骤8/10 点击查看大图
锅里加少许油，小火烙至一面金黄，翻面
步骤9/10 点击查看大图
两面都烙好，立起来靠在边上，烙底下
最后一步点击查看大图
底下也烙好了，就可以出锅了～还煮了一点玉米面粥，和韭菜盒子绝配！

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-26

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