麻辣牛肉干
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烹饪步骤
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步骤1/6
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将精牛肉洗净切条,女生约三分之二中指长三分之二中指宽的条状。注意切牛肉时需顺着牛肉的纹理切条。
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步骤2/6
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2、将切好的鲜牛肉码上食盐、花椒面、和生姜片放入冰箱待牛肉出水 入味一天。3、拿出放上一天的牛肉放入锅中出水,挑出中间的姜片扔掉。出水过程注意翻炒锅底,避免牛肉粘锅变糊,去水到5成干起锅。
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步骤3/6
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4、接下来开始炸牛肉,清油适量油温六七成时开始将出水的牛肉放入锅中。炸至牛肉表面变色,除干8成水分沥干捞起。
步骤4/6
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发布于 2015-02-21
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