芋粒香姞臘味飯,
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步骤1/9
用熱水先將各臘味浸軟一点,亦可減去大量油
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步骤2/9
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將芋頭切粒
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步骤3/9
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將臘鴨肶斬件,臘腸切薄片,臘肉切粒,冬菇切粒
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步骤4/9
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米洗淨備用
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步骤5/9
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干葱切碎
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步骤6/9
熱鑊下油將干葱炒香,加入各種臘味,蝦米及冬菇炒片刻,備用
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步骤7/9
米洗淨,放入電飯煲,加水及芋粒按掣煮至飯滚,即將所有炒好的臘味傾入蓋飯面,蓋上煲蓋,直至電飯煲自動操作完成,不要開蓋焗2O至3O分鈡
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步骤8/9
將炒過臘味的鑊重新加熱,加小許油煑熱各伴飯調味料待用
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最后一步
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打開飯蓋用飯壳將所有材料與飯撈成一起,裝上碗,随個人口味下伴飯調味料即成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-16
芋粒香姞臘味飯,的其他做法
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