咸菜炒鸭心
鸭心是指鸭子的心脏,色紫红,形呈锥形、质韧,外表附有油脂和筋络,内含污血、须漂洗后才可使用。鸭心的营养价值非常的高,常吃鸭心不但可以起到亮发的作用,而且还有健脑和温肺的好处,心脏疾病患者可以多吃鸭心用于调理,鸭心能益肝和健脾,还能和胃和补肾以及润肠。
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步骤1/9
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咸菜,红椒,姜,冲洗干净切丝。
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步骤2/9
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鸭心对半破开。
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步骤3/9
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把鸭心放入大碗中加入清水食盐泡10分钟,洗掉里面的鸭血。
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步骤4/9
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把泡好的鸭心切小块。
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步骤5/9
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多功能锅加入生姜蒜白炒香,加入鸭心翻炒至鸭心变色。
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步骤6/9
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加入咸菜丝和红椒丝。翻炒均匀。
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步骤7/9
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最后加入蚝油鸡粉。
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步骤8/9
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盖上盖子闷两分钟即可。
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最后一步
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咸菜炒鸭心,完成!
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发布于 2019-12-23
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