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粉蒸五花肉的做法

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粉蒸五花肉

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简单又健康的肉食，无油。最近总是一个人在家吃午饭，吃的太素居然有点营养不良了。今天打算给自己补一下，做了一大碗我居然都吃掉了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉

、

土豆

、

蒸肉粉

、

生抽

、

郫县豆瓣酱

、

盐，糖，黑胡椒

、

香葱

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉切片，加入少许盐，糖，黑胡椒，再加生抽腌制至少一个小时以上。
步骤2/6 点击查看大图
土豆切片，垫在碗底。也可以用红薯，芋头，藕代替。我个人更喜欢藕做垫底，可惜今天家里没有了。
步骤3/6 点击查看大图
腌好的肉肉拿出来加入一点郫县豆瓣酱，我不想吃的太辣，所以只加了这么一点。拌匀。
步骤4/6 点击查看大图
肉片沾满蒸肉粉。记住蒸肉粉有的是有咸味的，所以腌的时候不用放太多盐。
步骤5/6 点击查看大图
把肉摆在土豆上。蒸锅水开后上锅蒸，大约30分钟就熟了。最后撒上一点香葱，提一下气味。也可以再浇点花椒油。
最后一步点击查看大图
出锅配米饭，味道好棒的。而且很健康哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-15

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