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粉蒸五花肉(2/6)
五花肉切片，加入少许盐，糖，黑胡椒，再加生抽腌制至少一个小时以上。
土豆切片，垫在碗底。也可以用红薯，芋头，藕代替。我个人更喜欢藕做垫底，可惜今天家里没有了。
腌好的肉肉拿出来加入一点郫县豆瓣酱，我不想吃的太辣，所以只加了这么一点。拌匀。
肉片沾满蒸肉粉。记住蒸肉粉有的是有咸味的，所以腌的时候不用放太多盐。
把肉摆在土豆上。蒸锅水开后上锅蒸，大约30分钟就熟了。最后撒上一点香葱，提一下气味。也可以再浇点花椒油。
出锅配米饭，味道好棒的。而且很健康哦。