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新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子

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秋韵小厨

冬天吃羊肉很补呢，里面的玉米粒是女儿让加的，我家的肉馅饺子一般都加，她爱吃呀没办法，没有可不加。每年玉米大量上市的时候我都会多买几个煮熟，剥一些玉米粒下来，和整根的玉米冻在冰箱里，冬天拿出来直接吃或配菜很方便。
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1小时以上   |   掌勺(高级)
胡萝卜汁 半碗
、
紫甘蓝汁 半碗
、
菠菜汁 半碗
、
普通面粉 三碗
、
上面是面团的料
、
下面是馅料
、
羊肉 八两
、
西葫芦 一个
、
甜玉米粒 一把
、
大葱 半根
、
调料如下
、
花椒水 两瓷勺
、
料酒 一瓷勺
、
盐 半瓷勺
、
姜汁（可用姜末） 半瓷勺
、
黄豆酱油 一瓷勺
、
老抽 半瓷勺
、
白糖 少许
、
白胡椒粉 少许
、
牛肉粉（可放鸡粉或鸡精） 少许
、
老汤（没有可不放） 三瓷勺
、
香油 半瓷勺
、
熟植物油 一瓷勺
烹饪步骤
小贴士

蔬菜汁要浓一些，因为煮熟后颜色会变淡一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-12

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