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芒果慕斯蛋糕的做法

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芒果慕斯蛋糕

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夏天不想用烤箱，又想吃甜品，所以慕斯蛋糕是首选，不过热量就高了些……偶尔吃点还ok

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1小时以上 | 配菜(中级)

奶油 200g

、

牛奶1 60g

、

奥利奥饼干 1包

、

黄油 50g

、

牛奶2 15g

、

芒果 300g

、

糖 35g

、

吉利丁片 4片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
吉利丁片用凉水浸泡。
步骤2/15 点击查看大图
奥利奥去掉夹心，打碎
步骤3/15 点击查看大图
与融化了的黄油，混合
步骤4/15 点击查看大图
铺到模具底部，压实，冷藏半小时
步骤5/15 点击查看大图
60g牛奶加入3片吉利丁片，35g白糖，小火加热到吉利丁片融化即可
步骤6/15 点击查看大图
芒果加入15g牛奶打碎
步骤7/15 点击查看大图
留三勺芒果泥，其他的加入步骤5的牛奶中搅拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
奶油打发
步骤9/15 点击查看大图
与步骤7混合均匀
步骤10/15 点击查看大图
倒入模具中放入冰箱冷藏两个小时。
步骤11/15 点击查看大图
把剩下的一片吉利丁片加入50g温水中溶解后与芒果糊搅拌均匀，差不多凉了倒入模具中。放入冰箱冷藏两个小时。
步骤12/15 点击查看大图
脱模的时候可以用吹风机在四周吹
步骤13/15 点击查看大图
成品
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

这个能做3寸模具的5-6个的量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-29

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