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炝拌土豆丝的做法

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炝拌土豆丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 3个

、

胡萝卜半个

、

香菜一颗

、

白糖一勺

、

盐适量

、

米醋一勺

、

蒜 3瓣

、

花椒粒适量

、

干辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/4
1.用切菜器切土豆丝、胡萝卜丝。香菜切段。
步骤2/4
用热水焯土豆丝，待土豆丝没有生味捞出，再放入凉水中（这样土豆丝更香脆）。
步骤3/4
将土豆丝、胡萝卜丝、香菜段、蒜末放入容器中。加入盐、糖、米醋、鸡精拌匀。锅中放入少许色拉油油，待油温八成热放入干辣椒、花椒粒炸香。
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将花椒粒、干辣椒捞出，用剩余油倒入容器中。拌匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-09

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