家常炒豆芽
绿豆是个很好的谷物,它发的绿豆芽炒制也甚是美味。食材简单,方便操作。当别人问你会做菜?不要说只会煎蛋,还会炒豆芽哦。
-
步骤1/11
点击查看大图
绿豆芽买回来,用清水清洗绿豆芽,大概清洗3遍,主要去掉绿豆皮。本身绿豆芽不脏,但是绿豆皮会印象口感,如果你不介意,可以只洗一遍,这个看个人。
-
步骤2/11
点击查看大图
猪肉洗干净,切成粒,要选有肥有瘦的肉,最好五花肉,肥瘦相间,如果都是瘦肉,很柴,肥肉很腻
-
步骤3/11
点击查看大图
将切好的猪肉放在炒锅里,不要放油,直接开中火炒,要不停翻炒,充分炒出油来。利用本身的猪油来炒豆芽,那才是一个香
-
步骤4/11
点击查看大图
翻炒到猪油渗出,肥肉还有油,瘦肉表面微黄就可以了。也不能炒太久,那就变成熬猪油了,
-
步骤5/11
点击查看大图
这时往锅中倒入清洗好的豆芽大火翻炒,我这是加量的,看起来很多。
-
步骤6/11
点击查看大图
豆芽翻炒到略微出水,明显比之前软的时候加入切好的韭菜段和芹菜段翻炒均匀
-
步骤7/11
点击查看大图
这时开始调味,加一点白胡椒粉,不用太多。
-
步骤8/11
点击查看大图
加入盐和味精,翻炒均匀出锅
-
步骤9/11
点击查看大图
哇哦,满满一大碗。
-
步骤10/11
点击查看大图
我们家吃炒豆芽,还有一个豆芽伴侣,那就是春卷皮,春卷皮是店里买的,薄如纸的春卷皮包上一层豆芽,好吃,一口气能吃5卷,哈哈以至于饭都吃不下了。
-
最后一步
点击查看大图
三下五除二,全部吃掉。
豆芽水分很多,所以炒的时候不要加水,也不要炒太久,太久水分没了,口感不清脆。
加入韭菜和芹菜是增香,也可以换成葱,调料这些看个人口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-04
炒豆芽的其他做法
炒豆芽的相关分类
炒豆芽的相关推荐
-
南瓜小馒头
23人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味#蟹柳芝士卷饼
818人看过 -
家常鲜食#清蒸鲈鱼~年在一起鲜才够味
924人看过 -
家庭自制奶茶
1811人看过 -
糖醋心里美
88人看过 -
牛奶鸡蛋糕
994人看过 -
耗油大虾
945人看过 -
自制螺狮米粉
117人看过 -
#年在一起 鲜才够味#麻辣包菜丝
5553人看过 -
#年在一起 鲜才够味#蒜蓉炒宝塔菜花
6317人看过 -
#年在一起 鲜才够味# 三文鱼榆钱蛋炒饭
8619人看过 -
#年在一起 鲜才够味#酸菜肉末炒粉丝
5865人看过